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DOMINA ZAGARELLA – Santa Flavia ricerca un/una Food & Beverage Manager .

Principali attività

• Organizzazione, coordinamento e valutazione del servizio di ristorazione;
• Reclutamento, formazione e gestione del personale;
• Gestione dell’inventario;
• Monitoraggio e rispetto dei budget di spesa assegnati;
• Presidio costante di tutti i servizi affinché rispettino gli standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare;
• Rapporti con i fornitori per la gestione gli ordini di approvvigionamento, intervenendo efficacemente nel rispetto della qualità e dei costi delle materie prime.

Requisiti

• Diploma di scuola alberghiera;
• Formazione professionale attinente al ruolo;
• Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare e igiene (HACCP);
• Esperienza pregressa maturata in strutture di buon livello;
• Spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio;
• Capacità analitiche per la gestione del budget e il controllo dei costi.
• Doti organizzative e capacità comunicative;
• Orientamento al cliente e al lavoro in team.

Sede di lavoro: Domina Zagarella, Santa Flavia – Palermo

Per maggiori informazioni suggeriamo di visitare il nostro sito: www.domina.it.