Food & Beverage Manager
DOMINA ZAGARELLA – Santa Flavia ricerca un/una Food & Beverage Manager per la stagione 2025.
Principali attività
- Organizzazione, coordinamento e valutazione del servizio di ristorazione;
- Reclutamento, formazione e gestione del personale;
- Gestione dell’inventario;
- Monitoraggio e rispetto dei budget di spesa assegnati;
- Presidio costante di tutti i servizi affinchè rispettino gli standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare;
- Rapporti con i fornitori per la gestione gli ordini di approvvigionamento, intervenendo efficacemente nel rispetto della qualità e dei costi delle materie prime.
Requisiti
- Diploma di scuola alberghiera;
- Formazione professionale attinente al ruolo;
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare e igiene (HACCP).
- Esperienza pregressa maturata in strutture di buon livello;
- Spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio;
- Capacità analitiche per la gestione del budget e il controllo dei costi.
- Doti organizzative e capacità comunicative;
- Orientamento al cliente e al lavoro in team.
Sede di lavoro: Domina Zagarella, Santa Flavia – Palermo
Per maggiori informazioni suggeriamo di visitare il nostro sito: www.domina.it.